Tổng hợp các loại quả hạch cực tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày
Để có nền tảng sức khỏe tốt, chúng ta cần kết hợp giữa một lối sống lành mạnh cùng một chế độ ăn uống khoa học. Bao gồm việc tiêu thụ đầy đủ các nhóm chất như Protein, chất béo, Carbohydrate. Và đặc biệt là nên ưu tiên sử dụng các loại hạt, rau xanhvà quả hạch trong bữa ăn hàng ngày, bởi chúng không chỉ là nguồn cung cấp dưỡng chất quý giá, rất giàu chất xơ, Vitamin và các loại chất khoáng, mà còn góp phần cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân. Bạn hãy cùng PlansbyAnhtổng hợp các loại quả hạch cực tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày, qua đó khám phá những lợi ích của chúng trong việc bảo vệ sức khỏe.
Tổng hợp các loại quả hạch cực tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày.
Tìm hiểu quả hạch là gì?
Định nghĩa quả hạch là gì? Quả hạch hay Nuts được dùng để chỉ các loại quả có vỏ ngoài cứng và bên trong chứa hạt. Các loại quả hạch thường có nguồn gốc từ cây họ Cử (Fagaceae), họ Hồng (Rosaceae) và cũng có một số quả hạch thuộc họ Cáng Lò (Betulaceae), họ Hồ Tiêu (Piperaceae), họ Sim (Myrtaceae), tuy nhiên, cần lưu ý rằng không tất cả các loại quả trong các họ thực vật này đều là quả hạch. Mỗi loại quả hạch sở hữu đặc điểm và cách sử dụng riêng, chúng có thể được ăn sống, rang, xào, trộn salad, hoặc sử dụng trong nhiều món ăn khác. Mặc dù phần lớn các loại quả hạch có thể ăn được, nhưng cũng có loại không ăn được một cách trực tiếp như hạt sồi.
Vậy quả hạch và các loại hạt có giống nhau không? Ở Việt Nam, người ta khó phân biệt giữa quả hạch và các loại hạt và thường gom chúng vào thành một nhóm, tuy nhiên quả hạch và hạt có sự khác nhau. Cụ thể:
Quả hạch (Nuts): Quả hạch thường có vỏ bên ngoài cứng, bảo vệ hạt bên trong. Ví dụ: quả hạnh nhân chứa hạt hạnh nhân, quả dẻ chứa hạt dẻ, quả óc chó chứa hạt óc chó, quả hồ đào chứa hạt hồ đào…
Hạt (Seeds): Hạt là phần nhỏ nhất của quả hoặc của một loại cây, chủ yếu có chức năng sinh sản. Hạt có thể ăn được hoặc không, và không phải tất cả các hạt đều từ quả hạch. Ví dụ: hạt đậu, hạt mè, hạt chia, hạt lanh…
Trong quả hạch có những chất dinh dưỡng nào? Bên trong các loại quả hạch thường chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:
Chất béo: Quả hạch là nguồn thực phẩm giàu chất béo có lợi. Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng cao cho cơ thể.
Protein: Quả hạch là nguồn thực phẩm giàu Protein. Protein đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và sửa chữa mô cơ, mô tế bào và mô xương.
Chất xơ: Quả hạch là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chất xơ giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng cường sự trao đổi chất và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Vitamin và khoáng chất: Quả hạch là nguồn thực phẩm giàu Vitamin và khoáng chất quan trọng như Vitamin E, Vitamin B, Canxi, Magiê, Sắt, và Kẽm. Các chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của hệ thần kinh, xương, cơ, tim và hệ miễn dịch.
Chất chống oxy hóa: Một số quả hạch chứa các chất chống oxy hóa như Vitamin E và Polyphenol. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính
Lợi ích của các loại quả hạch đối với sức khỏe?
Tại sao việc tiêu thụ quả hạch lại quan trọng? Quả hạch có lợi gì cho sức khỏe? Các loại quả hạch có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, sau đây là một số lợi ích chính:
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Các quả hạch như hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt hồ đào và hạt dẻ chứa chất béo không no và acid béo Omega-3, có khả năng giảm Cholesterol xấu (LDL), tăng Cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ quản lý cân nặng: Quả hạch chứa chất béo, Protein và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và ổn định đường huyết, giúp hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả hơn.
Tăng cường chức năng não bộ: Quả hạch giàu acid béo Omega-3 và Vitamin E, giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và suy giảm trí tuệ.
Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ có trong quả hạch giúp tăng hấp thụ chất béo, kiểm soát mức đường huyết, duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và cải thiện chất lượng chất thải.
Bảo vệ sức khỏe tế bào: Quả hạch chứa các chất chống oxy hóa như Vitamin E và Polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng: Quả hạch là một nguồn cung cấp Protein, chất béo, Vitamin và khoáng chất quan trọng như Magiê, Sắt, Canxi và Kẽm… đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của cơ thể.
Nhu cầu quả hạch hàng ngày đối với sức khỏe con người?
Có nên ăn các loại quả hạch hàng ngày không? Quả hạch chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nên ăn hàng ngày, nhưng cần điều chỉnh phù hợp với nhu cầu của mỗi người. Bên trong quả hạch cũng chứa một lượng lớn calo, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây dư thừa năng lượng, dẫn đến tăng cân. Do đó, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn về liều lượng sử dụng phù hợp.
Các món ăn phổ biến từ quả hạch?
Quả hạch dùng để chế biến món gì? Quả hạch có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng. Dưới đây là một số món phổ biến được chế biến từ quả hạch:
Rang và nướng: Quả hạch có thể được rang hoặc nướng, và ăn trực tiếp như một loại snack, thường được sử dụng trong các món tráng miệng, muesli, hoặc bánh kẹo.
Nấu sữa: Quả hạch có thể được nấu thành sữa hạt, thay thế cho các loại sữa động vật. Sữa hạt thường có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, có thể được dùng như một nguồn Canxi và Protein cho những người ăn chay hoặc người không thể dùng sữa động vật.
Làm bơ: Quả hạch có thể được làm thành bơ tạo thành một món ăn giàu chất dinh dưỡng, giàu chất xơ và chất béo lành mạnh, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc ăn chay.
Làm mứt: Quả hạch có thể được chế biến thành mứt, được sử dụng trong các món tráng miệng, bánh kẹo, hoặc làm quà tặng.
Làm bánh: Quả hạch có thể được sử dụng trong nhiều loại bánh, từ bánh mì, bánh quy, bánh ngọt cho đến bánh tart và bánh kem… giúp tăng thêm hương vị đậm đà và độc đáo cho các loại bánh.
Làm salad: Quả hạch có thể được sử dụng là một thành phần trong các món salad, hoặc để trang trí cho món ăn, giúp bữa ăn thêm bắt mắt, đa dạng và tăng thêm khẩu vị.
Cần lưu ý gì khi sử dụng quả hạch?
Sử dụng quả hạch như thế nào để an toàn và hiệu quả? Khi sử dụng quả hạch cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây:
Chọn nguồn chất lượng: Chọn nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo rằng sản phẩm đã được kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm, không mốc và không có mùi hôi.
Bảo quản đúng cách: Quả hạch cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, tránh hơi ẩm và oxy.
Làm sạch và rửa kỹ: Trước khi sử dụng, hãy rửa quả hạch dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt.
Lưu ý nhiệt độ: Đối với một số loại quả hạch cần chế biến với nhiệt độ như rang, nướng hoặc hấp… thì hãy sử dụng nhiệt độ và thời gian phù hợp để đảm bảo an toàn và giữ lại được nhiều giá trị dinh dưỡng.
Sử dụng hợp lý: Mặc dù quả hạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng cũng chứa hàm lượng chất béo và calo cao. Do đó, nên tiêu thụ với hàm lượng hợp lý, không vượt quá nhu cầu dinh dưỡng để tránh tăng cân.
Chú ý các vấn đề dị ứng: Nếu gặp phản ứng gây dị ứng với các loại quả hạch, hãy tránh tiếp xúc càng nhanh càng tốt và tìm bác sĩ để được tư vấn về các biện pháp phòng ngừa.
Tổng hợp các loại quả hạch tốt cho sức khỏe.
Hạnh nhân.
Almond là gì? Hạt hạnh nhân (Almond) được lấy từ quả hạnh nhân, là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo, chất xơ, Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin B, Magiê, Đồng, Mangan và Selen… cùng các chất chống oxy hóa. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giúp quản lý cân nặng, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng não bộ. Chúng ta có thể sử dụng hạnh nhân để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: rang muối, rang bơ, nghiền thành bột, hầm, xào hoặc làm thành món salad. Ngoài ra, còn phải nói đến một loại hạnh nhân đặc biệt tên là Marcona Almond, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, với kích thước hạt to, dẻo hơn so với hạnh nhân thông thường, đồng thời có vị ngọt tự nhiên và hương thơm độc đáo. Marcona Almond thường được coi là một loại hạnh nhân cao cấp và được sử dụng rộng rãi trong giới ẩm thực. Mặc dù vậy thì việc xếp hạnh nhân vào nhóm quả hạch còn gặp nhiều ý kiến trái chiều, vì người ta tin rằng hạnh nhân gần gũi với Seeds (hạt) hơn là Nuts (quả hạch).
Dẻ.
Hazelnut là gì? Hạt dẻ (Hazelnut) được lấy từ quả dẻ, là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt dẻ chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo lành mạnh, chất xơ, Protein, Vitamin E, Vitamin B, Folic Acid, Magiê, Kali, Đồng, Mangan và Phytosterol. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón, bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa, giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường chức năng não. Chúng ta có thể sử dụng hạt dẻ để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: rang ăn trực tiếp, làm mứt, trộn với salad, làm bánh ngọt, bánh kem, chocolate… Ngoài ra, còn có một loại dẻ khác thường bị nhầm với Hazelnut gọi là hạt dẻ Trùng Khánh (Chestnut), loại này có nguồn gốc từ cây dẻ Trùng Khánh. Chestnut có kích thước lớn hơn, hương vị ngọt, mềm và mịn hơn so với Hazelnut.
Óc chó.
Walnut là gì? Hạt óc chó (Walnut) được lấy từ quả óc chó, là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo, chất xơ, Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin B6 và khoáng chất như Magiê, Đồng và Mangan…. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và trí nhớ, hỗ trợ quá trình giảm cân, kiểm soát cân nặng, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, hỗ trợ chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch… Chúng ta có thể sử dụng hạt óc chó để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: ăn sống, rang, nghiền thành bột, hoặc được thêm vào các món trái cây, salad, muesli, bánh, kem, chocolate và nhiều món khác. Ngoài ra, trong các loài óc chó còn phải kể đến óc chó đỏ (Red Walnut), óc chó đen (Black Walnut) hay còn được gọi là óc chó rừng có tên khoa học là Juglans Nigra, óc chó California ở Mỹ và óc chó Anh được trồng rộng rãi ở châu Âu và các nước phương Tây.
Hồ Đào.
Pecan Nut là gì? Hạt hồ đào (Pecan Nut) còn gọi là hạnh đào hay óc chó dài, được lấy từ quả hồ đào (Pecan), là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt hồ đào chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo lành mạnh, chất xơ, Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin B, Folic Acid, Kali, Magiê, Đồng và Mangan. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình giảm cân, tăng cường chức năng tiêu hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và tập trung. Chúng ta có thể sử dụng hạt hồ đào để chiên, nướng, rang hoặc trộn vào các món ăn như muesli, bánh ngọt, chocolate, kem, salad, món chay hoặc dùng để trang trí.
Hồ Trăn.
Pistachio Nut là gì? Hạt hồ trăn (Pistachio Nut) còn gọi là hạt cười hay hạt dẻ cười, được lấy từ quả hồ trăn (Pistachio), là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt hồ trăn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo, chất xơ, Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin B6, Thiamine, Kali, Đồng, Magiê và Mangan. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, cân bằng đường huyết, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng, tăng cường chức năng não bộ. Chúng ta có thể sử dụng hạt hồ trăn để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: ăn trực tiếp, làm gia vị trong các món salad, mì xào, hoặc dùng trong các món tráng miệng như bánh, kem, chocolate, mứt và các món chay.
Mắc ca.
Macadamia Nut là gì? Hạt mắc ca (Macadamia Nut) được lấy từ quả mắc ca, là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt mắc ca chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6, Mangan, Đồng, Magiê, Selen… cùng các chất chống oxy hóa. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe xương, phát triển và duy trì chức năng của não, hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát cân nặng. Chúng ta có thể sử dụng hạt mắc ca để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: ăn trực tiếp, trộn vào salad hoặc muesli để tăng thêm độ giòn và hương vị, sử dụng trong các món chay như mì xào, hoặc trong các loại bánh, bánh kem, chocolate, và mứt…
Thông.
Pine Nut là gì? Hạt thông (Pine Nut) được lấy từ quả thông, là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt thông chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin E, Mangan, Đồng, Magiê và Selen… cùng các chất chống oxy hóa. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giảm Cholesterol xấu (LDL) và tăng Cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ phát triển và duy trì sức khỏe xương, tăng cường chức năng não bộ và tập trung, hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát cân nặng. Chúng ta có thể sử dụng hạt thông để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: trộn với salad, nướng, xào hoặc nấu các món chay, hoặc sử dụng trong các loại bánh, bánh kem, bánh ngọt và chocolate…
Điều.
Cashew Nut là gì? Hạt điều (Cashew Nut) được lấy từ quả điều, là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo lành mạnh, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E và Vitamin K, cùng với khoáng chất như Magiê, Phốt pho, Đồng và Kẽm… Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao, hỗ trợ hệ thần kinh và cải thiện tâm trạng, duy trì xương và răng chắc khỏe. Chúng ta có thể sử dụng hạt điều để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: ăn trực tiếp, trộn salad, muesli, chế biến món ăn mặn và ăn chay hoặc làm bánh.
Điều Brazil.
Brazil Nut là gì? Hạt điều Brazil (Brazil Nut) còn được gọi là hạt phỉ, được lấy từ cây Bertholletia Excelsa, một loại cây thường được tìm thấy ở khu vực rừng mưa Amazon ở Nam Mỹ, là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. Hạt điều Brazil chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B6, Magiê, Selen và Đồng… Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hỗ trợ tập trung và cải thiện trí nhớ, bảo vệ da khỏi tác động của gốc tự do. Chúng ta có thể sử dụng hạt điều Brazil để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: ăn trực tiếp, trộn với salad, muesli, sử dụng để làm bánh, bánh kem, chocolate. Tuy nhiên, cần lưu ý hạt điều Brazil có thể gây dị ứng và chứa một lượng cao chất purine, nên cần tiêu thụ một cách hợp lý.
Sồi.
Acorn Nut là gì? Hạt sồi (Acorn Nut) được lấy từ quả sồi, cây thuộc họ Fagaceae, là một trong các loại quả hạch mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt sồi chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: Carbohydrate, chất béo, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Magiê,Mangan và Phosphor… Tuy nhiên, hạt sồi không phải là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú như những loại hạt khác, và không nên ăn trực tiếp do chứa lượng cao tannin, một chất có thể gây độc nếu tiêu thụ quá nhiều. Sau khi loại bỏ tannin và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, thì hạt sồi có thể sử dụng chế biến thành bột để làm bánh và bánh ngọt, nấu canh, hoặc làm mì.
Cola.
Kola Nut là gì? Hạt Cola (Kola Nut) hay côla, được lấy từ quả Kola tại vùng nhiệt đới châu Phi, là một trong các loại quả hạch mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt Cola đã được sử dụng từ lâu trong văn hóa và y học truyền thống của châu Phi, cũng như là thành phần chính trong các loại đồ uống như nước ngọt, đồ uống có gas và nước chứa cà phê. Hạt Cola chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất quan trọng bao gồm: caffein, theobromine, tannin, các alkaloid, các chất chống oxy hóa như Phenolic và Flavonoid. Hạt Cola cũng chứa các Vitamin và khoáng chất như Vitamin C, Vitamin B, Kali, Magiê và Mangan. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường sự tỉnh táo, giảm mệt mỏi, giảm đau, chống viêm và tăng cường năng lượng. Hạt Cola thường không được sử dụng trực tiếp trong các món ăn, thay vào đó, nó thường được sử dụng làm một thành phần chính trong các đồ uống như nước ngọt có ga, nước cà phê hoặc được sử dụng để làm gia vị cho một số món ăn.
Bạch quả.
Ginkgo Nut là gì? Hạt bạch quả (Ginkgo Nut) được lấy từ cây bạch quả (Ginkgo Biloba), một loài cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, là một trong các loại quả hạch mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt bạch quả có kích thước tương đương quả mận, hình bầu dục, thịt màu vàng, có mùi bơ khét đặc trưng và được sử dụng trong ẩm thực và y học truyền thống. Bên trong hạt bạch quả chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: Carbohydrate, chất béo, chất xơ, Protein, Amino Acid, Vitamin như Vitamin E và khoáng chất như Magiê, Canxi, Sắt và Mangan… Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là hỗ trợ chống oxy hóa và chống viêm, có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ chức năng não bộ. Chúng ta có thể sử dụng hạt bạch quả để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: chiên, nướng, nấu súp, xào, trộn salad, làm bánh, kem và nấu chè. Tuy nhiên, hạt bạch quả cần được chế biến kỹ lưỡng trước khi sử dụng, vì thành phần trong hạt tươi có thể gây độc.
Pili Nut.
Pili Nut là gì? Hạt Pili (Pili Nut) còn được gọi là “hạnh nhân Thái Bình Dương”, được lấy từ quả của cây Pili (Canarium Ovatum), một loại cây có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, đặc biệt phổ biến ở Philippines. Hạt Pili là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày, bên trong chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: Carbohydrate, chất béo, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin B1, B2, B3, Canxi, Magiê, Kali, Phosphor, các chất chống oxy hóa như Flavonoid và Polyphenol… Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giúp cung cấp năng lượng, bổ sung chất béo lành mạnh cho cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Chúng ta có thể sử dụng hạt Pili để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: chiên, rang, nướng, trộn salad, hoặc làm các món tráng miệng, bánh ngọt, kem và chocolate.
Thầu dầu.
Candlenut là gì? Hạt thầu dầu (Candlenut) được lấy từ quả của cây thầu dầu (Aleurites Moluccanus), còn được gọi là cây hạt dầu Kukui, cây hạt dầu Trung Quốc hoặc cây hạt dầu Bụi. Cây thầu dầu rất phổ biến ở các nước trong khu vực nhiệt đới như châu Á và Thái Bình Dương, là một trong các loại quả hạch mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt thầu dầu chứa nhiều chất béo tự nhiên, trong đó có nhiều acid béo không bão hòa, như Omega-6 (Linoleic Acid), Omega-9 (Oleic Acid)… Ngoài ra, nó cũng chứa Vitamin E và các khoáng chất như Canxi, Kali và Magiê. Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm Cholesterol, chống viêm và chống lại sự oxy hóa. Chúng ta có thể sử dụng hạt thầu dầu để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: nấu ăn hoặc làm gia vị cho các món hấp, nướng, xào và trộn salad. Tuy nhiên, khi sử dụng thầu dầu, cần lưu ý rằng hạt thầu dầu tươi chứa một lượng nhỏ chất độc gọi là Saponin, nên cần được chế biến hoặc nấu chín trước khi sử dụng để loại bỏ chất độc này.
Cọ dầu.
Palm Nut là gì? Hạt cọ dầu (Palm Nut) được lấy từ quả của cây cọ dầu, tên khoa học là Elaeis Guineensis, được trồng ở các vùng nhiệt đới và là nguồn cung cấp chính để sản xuất dầu cọ. Cọ dầu là một trong các loại quả hạch mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bên trong chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: các loại chất béo bão hòa như Oleic Acid, Stearic Acid và Palmitic Acid, Vitamin và khoáng chất như Vitamin E, Vitamin K, Canxi, Magiê và Kali… Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là giúp quản lý cân nặng, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng não bộ. Hạt cọ dầu thường được sử dụng để chiên, nướng, rang hoặc chế biến các loại dầu ăn, bơ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sử dụng dầu cọ dầu nhiều có thể góp phần vào tăng mức Cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, do đó nên tiêu thụ một cách hợp lý.
Tiger Nut.
Tiger Nut là gì? Hạt hổ (Tiger Nut) còn được gọi là hạt Chufa hoặc hạnh nhân đất. Hạt hổ không được lấy từ quả, mà chính xác là từ củ của cây Cyperus Esculentus, còn được gọi là cây Sedge, có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và châu Phi. Hạt hổ là một trong các loại quả hạch tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày, bên trong chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: Carbohydrate, chất béo, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin C, Vitamin E, Canxi, Magiê, Kali, Phosphor, Sắt và chất chống oxy hóa như Flavonoid và chất Polyphenol… Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là cung cấp năng lượng, cải thiện hệ tiêu hóa, giảm Cholesterol xấu (LDL) và tăng Cholesterol tốt (HDL), có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, hạt hổ cũng có thể giúp cân bằng đường huyết và kiểm soát cân nặng. Chúng ta có thể sử dụng hạt hổ để chế biến nhiều món ăn khác nhau bao gồm: ăn sống, rang, hoặc sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác như bánh, bánh ngọt, kem, muesli, hay trộn với salad.
Dừa.
Dừa có phải là quả hạch? Dừa không được xếp vào loại quả hạch, nếu theo định nghĩa phía trên “Quả hạch thường có vỏ bên ngoài cứng, bảo vệ hạt”, thì dừa có lớp vỏ ở giữa hóa xơ gọi là vỏ khô, bên trong có hai phần chính là cơm dừa và nước dừa, mặc dù vậy Dừa không giống như các loại quả hạch khác. Dừa (Coconut) là một loại cây phổ biến ở các nước nhiệt đới, thuộc họ Cau (Arecaceae), là một trong các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày. chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm: chất béo, chất xơ,Protein, Vitamin và khoáng chất như Vitamin C, Vitamin E, Kali và Magiê… Các chất này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như là hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, duy trì sức khỏe da và tóc, hỗ trợ quá trình giảm cân, và cung cấp năng lượng tức thì. Dừa cũng có khả năng chống vi khuẩn và viêm, cung cấp chất chống oxy hóa và giúp cải thiện chức năng não bộ. Chúng ta có thể sử dụng cơm dừa và nước dừa để chế biến thành đồ uống cùng nhiều món ăn khác nhau bao gồm: salad, hấp, nướng, nấu, làm các món chay, bánh ngọt, sinh tố… Ngoài ra, từ dừa người ta còn làm ra các sản phẩm hữu dụng khác như dầu dừa, sữa dừa, kem dừa và đường dừa.
PlansbyAnh hy vọng thông qua “Danh sách tổng hợp các loại quả hạch cực tốt cho sức khỏe nên bổ sung hàng ngày” ở trên, sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được nguồn thực phẩm phù hợp, cân bằng hàm lượng chất khoáng và các chất dinh dưỡng khác. Một chế độ dinh dưỡng khoa học không những mang đến cho chúng ta một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái mà còn hỗ trợ giảm cân và đẩy lùi nhiều căn bệnh lối sống nguy hiểm. Bên cạnh đó, cũng cần phải lưu ý một phương pháp giảm cân khoa học thường tập trung vào việc giảm mỡ chứ không phải là số cân nặng, vui lòng tham khảo thêm bài sau: Các Nguyên Tắc Giảm Mỡ Hiệu Quả & Khoa Học. Ngoài ra, trong bài viết này có sự khác biệt so với một số trang website khác là không giới thiệu đậu phộng và hạt bí xanh. Bởi dưới góc nhìn khoa học, mặc dù đậu phộng và bí xanh có dạng hạch nhưng thuộc loại quả và hạt, không phải là quả hạch như là điều, dẻ, óc chó, mắc ca…
Bạn đang xem trên Website của PlansbyAnh. Nội dung bài viết này là tài liệu dùng để tham khảo, bạn hãy nghiên cứu thêm từ nhiều nguồn khác nhau. PlansbyAnh xin trân trọng cảm ơn!
