Tìm hiểu khoáng chất đa lượng là gì và vai trò đối với sức khỏe?
Cùng với Protein, Carbohydrate, chất béo, chất xơ và Vitamin, thì các loại chất khoáng bao gồm cả khoáng chất đa lượng và khoáng chất vi lượng đều cần thiết đối với sức khỏe con người. Do đó, khi chúng ta cung cấp đầy đủ các chất khoáng đa lượng, không chỉ giúp cân bằng, cải thiện sức khỏe mà còn duy trì cơ thể luôn ở trong trạng thái khỏe mạnh. Hãy cùng với PlansbyAnhtìm hiểu khoáng chất đa lượng là gì và vai trò đối với sức khỏe, nên bổ sung như thế nào để đạt hiệu quả.
Tìm hiểu khoáng chất đa lượng là gì và vai trò đối với sức khỏe?
Tìm hiểu khoáng chất đa lượng là gì?
Khoáng chất đa lượng là gì? Khoáng chất đa lượng hay Macrominerals là một nhóm các chất khoáng cần thiết cho cơ thể, với số lượng lớn hơn so với khoáng chất vi lượng (Microminerals). Điều này có nghĩa là cơ thể cần tiêu thụ khoáng chất đa lượng với một lượng lớn, thường từ vài phần trăm đến vài phần ngàn so với trọng lượng cơ thể.
Cơ thể con người có thể tự tổng hợp các khoáng chất đa lượng không? Cơ thể con người không thể tự tổng hợp các khoáng chất đa lượng mà cần phải được cung cấp thông qua nguồn thực phẩm hàng ngày, thông qua chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh.
Khoáng chất đa lượng có bao nhiêu loại?
Khoáng chất đa lượng gồm có những loại nào? Có 07 loại khoáng chất đa lượng chính, bao gồm: Canxi (Calcium), Phốt pho (Phosphor), Kali (Potassium), Magiê (Magnesium), Natri (Sodium), Lưu huỳnh (Sulfur), Clorua (Chlorine). Các loại khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể và cần được cung cấp đủ trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Vai trò của khoáng chất đa lượng đối với sức khỏe?
Công dụng của khoáng chất đa lượng đối với cơ thể con người? Các loại khoáng chất đa lượng đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể, đồng thời hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể. Sau đây là vai trò chính của từng loại khoáng chất đa lượng:
Canxi (Calcium): Cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng, tham gia vào quá trình cơ co, truyền tín hiệu thần kinh, huyết đồ và các chức năng khác của cơ thể.
Phốt pho (Phosphor): Là thành phần chính của xương và răng, tham gia vào quá trình sinh tổng hợp DNA và RNA, quá trình năng lượng và chức năng thần kinh.
Kali (Potassium): Có vai trò quan trọng trong cân bằng nước và điện giải của cơ thể, điều chỉnh nhịp tim, hoạt động cơ bản của tế bào, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
Magie (Magnesium): Tham gia vào hơn 300 quá trình enzyme, bao gồm quá trình chuyển hóa năng lượng, tổng hợp Protein và Acid Nucleic, điều chỉnh hoạt động cơ bắp và chức năng thần kinh, duy trì sức khỏe tim mạch.
Natri (Sodium): Cần thiết cho cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, điều chỉnh áp lực máu, chức năng thần kinh và cơ bắp.
Lưu huỳnh (Sulfur): Là thành phần của các Sulfur Amino Acid, có vai trò trong tổng hợp Protein, sự duy trì và phục hồi các mô liên kết.
Clorua (Chlorine): Cần thiết cho cân bằng nước và điện giải, tham gia vào quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, duy trì áp suất thẩm thấu và nồng độ pH trong cơ thể.
Thiếu khoáng chất đa lượng có thể gây ra bệnh gì?
Cơ thể thiếu khoáng chất đa lượng có thể gây nên những bệnh gì? Việc thiếu khoáng chất đa lượng liên tục trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau, bao gồm:
Thiếu Canxi: Có thể gây loãng xương và suy dinh dưỡng xương ở người lớn, và gây biếng ăn, tăng nguy cơ chứng còi xương ở trẻ em.
Thiếu Phốt pho: Có thể gây loãng xương, suy dinh dưỡng xương và tình trạng rối loạn chức năng thần kinh.
Thiếu Kali: Có thể gây rối loạn nhịp tim, mệt mỏi, co cơ và tình trạng suy giảm chức năng cơ bắp.
Thiếu Magie: Có thể gây mệt mỏi, co cơ, giảm chức năng thần kinh, rối loạn nhịp tim và tình trạng rối loạn tâm lý.
Thiếu Natri: Có thể gây mất nước và điện giải, tình trạng suy nhược, buồn nôn, co cơ và rối loạn thần kinh.
Thiếu Lưu Huỳnh: Hiếm khi xảy ra do Lưu Huỳnh tồn tại trong nhiều loại thực phẩm, nhưng khi thiếu có thể gây ra các vấn đề liên quan đến da, tóc và móng.
Thiếu Clorua: Hiếm khi xảy ra do Clorua tồn tại trong nhiều loại thực phẩm, nhưng khi thiếu có thể gây ra tình trạng rối loạn điện giải.
Các triệu chứng và bệnh liên quan đến thiếu khoáng chất đa lượng có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ thiếu và thời gian kéo dài của tình trạng thiếu.
Thừa khoáng chất đa lượng có thể gây ra bệnh gì?
Thừa khoáng chất đa lượng thường xảy ra khi sử dụng các loại thực phẩm bổ sung quá liều, hoặc có sự kết hợp của nhiều nguồn cung cấp khoáng chất trong chế độ ăn uống. Vấn đề thừa khoáng chất đa lượng có thể gây ra các triệu chứng như sau:
Thừa Canxi: Có thể gây ra tình trạng cảm giác mệt mỏi, tiểu buốt, tăng nguy cơ hình thành sỏi thận, và ảnh hưởng đến hấp thụ của các khoáng chất khác như kẽm và sắt.
Thừa Phốt pho: Có thể gây ra rối loạn chức năng thận, mất cân bằng Acid-Base trong cơ thể, và tạo ra các vấn đề về xương và răng.
Thừa Kali: Có thể gây ra rối loạn nhịp tim, co cơ, rối loạn tiêu hóa và tình trạng suy giảm chức năng thần kinh.
Thừa Magie: Có thể gây ra tình trạng buồn nôn, tiêu chảy, mất cân bằng điện giải và ảnh hưởng đến chức năng thần kinh.
Thừa Natri: Có thể gây ra tình trạng tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tình trạng chảy máu dưới da.
Thừa Lưu Huỳnh: Hiếm khi xảy ra nhưng khi thừa có thể gây ra tình trạng nôn mửa, tiểu nhiều và tăng áp lực trong não.
Thừa Clorua: Hiếm khi xảy ra nhưng khi thừa có thể gây ra tình trạng rối loạn điện giải và chức năng thận.
Nhu cầu khoáng chất đa lượng đối với sức khỏe con người?
Con người cần bao nhiêu khoáng chất đa lượng mỗi ngày để khỏe mạnh? Nhu cầu khoáng chất đa lượng đối với sức khỏe con người có thể khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, cường độ hoạt động và các giai đoạn đặc biệt như mang thai và nuôi con nhỏ. Sau đây là thông tin để chúng ta tham khảo về nhu cầu khoáng chất đa lượnghàng ngày đối với một số nhóm đối tượng theo khuyến nghị của WHO:
Nhu cầu khoáng chất đa lượng đối với trẻ em và thanh thiếu niên (độ tuổi từ 1-18 tuổi):
Canxi: 500 – 1.300 mg/ngày (tuỳ theo độ tuổi)
Phốt pho: 460 – 1250 mg/ngày (tuỳ theo độ tuổi)
Kali: 2.000 – 3.400 mg/ngày (tuỳ theo độ tuổi)
Magiê: 130 – 410 mg/ngày (tuỳ theo độ tuổi)
Sắt: 7 – 27 mg/ngày (tuỳ theo độ tuổi)
Nhu cầu khoáng chất đa lượng đối với phụ nữ mang thai và cho con bú:
Canxi: 1.000 – 1.300 mg/ngày
Phốt pho: 700 – 1.250 mg/ngày
Kali: 2.600 – 3.400 mg/ngày
Magiê: 350 – 360 mg/ngày (trong thời kỳ mang thai); 310 – 320 mg/ngày (khi cho con bú)
Sắt: 27 – 30 mg/ngày (trong thời kỳ mang thai); 9 – 10 mg/ngày (khi cho con bú)
Nhu cầu khoáng chất đa lượng đối với người trưởng thành (từ 19 tuổi trở lên):
Canxi: 1.000 – 1.300 mg/ngày
Phốt pho: 700 – 1.250 mg/ngày
Kali: 2.500 – 3.500 mg/ngày
Magiê: Nam giới – 400 – 420 mg/ngày, nữ giới – 310 – 320 mg/ngày
Sắt: Nam giới – 6 – 8 mg/ngày, nữ giới – 19 – 20 mg/ngày
Nhu cầu khoáng chất đa lượng đối với người lớn tuổi (trên 65 tuổi):
Canxi: 1.200 – 1.300 mg/ngày
Phốt pho: 700 – 1250 mg/ngày
Kali: 2.500 – 3.500 mg/ngày
Magiê: Nam giới – 400 – 420 mg/ngày, nữ giới – 310 – 320 mg/ngày
Sắt: Nam giới – 6 – 8 mg/ngày, nữ giới – 8 – 10 mg/ngày
Lưu ý rằng: Các thông số về nhu cầu chất khoáng đa lượng hàng ngày ở trên chỉ là mức đề xuất tham khảo và có thể thay đổi tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhằm đảm bảo cung cấp đủ chất khoáng đa lượng cần thiết cho cơ thể.
Đâu là những loại thực phẩm giàu khoáng chất đa lượng?
Cơ thể thiếu khoáng chất đa lượng nên ăn gì? Việc cung cấp đủ khoáng chất đa lượng giúp cơ thể duy trì sức khỏe ổn định. Do đó, những trường hợp có nguy cơ bị thiếu khoáng chất như trẻ nhỏ, thanh thiếu niên, người già và phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày các loại thực phẩm giàu chất khoáng sau đây:
Sữa và sản phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân…
Các loại hạt: Hạt lanh, hạt chia, hạt bí, hạt óc chó…
Các loại đậu: Đậu nành, đậu đen, đậu xanh, đậu hà lan…
Các loại cá và hải sản: Cá hồi, cá thu, tôm, cua, sò điệp…
Thực phẩm từ ngũ cốc: Lúa mì, gạo nâu, lúa mạch, yến mạch…
Thịt và gia cầm: Thịt gà, thịt bò, thịt heo, thịt cừu…
Trứng: Trứng gà, trứng vịt…
Hỗn hợp các loại hạt: Hạt sồi, hạt bí ngô, hạt hướng dương…
Làm sao để bổ sung khoáng chất đa lượng đúng và an toàn?
Đâu là những lưu ý quan trọng khi bổ sung khoáng chất đa lượng? Khi bổ sung khoáng chất đa lượng, có một số điểm cần lưu ý nhằm đảm bảo hấp thụ và sử dụng chất khoángtrong cơ thể một cách hiệu quả:
Thực hiện chế độ ăn uống đa dạng: Hãy đảm bảo việc sử dụng đa dạng các loại thực phẩm giàu khoáng chất như hạt, rau xanh, trái cây, đậu, cá, thịt, sản phẩm từ sữa và các nguồn thực phẩm khác.
Ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi: Ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi, chẳng hạn như rau xanh và trái cây để bổ sung khoáng chất cách tự nhiên.
Hạn chế thực phẩm chế biến: Các thực phẩm chế biến sẵn thường bị mất một phần khoáng chất trong quá trình xử lý công nghiệp, vì vậy, nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến.
Sử dụng khoáng chất bổ sung: Nếu không đảm bảo cung cấp đủ khoáng chất thông qua chế độ ăn hàng ngày, hãy hỏi sự tư vấn của bác sĩ về việc sử dụng các sản phẩm bổ sung khoáng chất, như viên nang hoặc bột.
Kiểm soát liều lượng tiêu thụ: Việc sử dụng khoáng chất một cách quá liều cũng có thể gây hại cho sức khỏe, do đó không nên vượt quá liều lượng hàng ngày được khuyến nghị.
Tham khảo ý kiến của chuyên gia: Hãy hỏi ý kiến của bác sĩ để được hướng dẫn cụ thể, nếu có nhu cầu bổ sung khoáng chất đặc biệt.
PlansbyAnh hy vọng thông qua việc tìm hiểu khoáng chất đa lượng là gì và vai trò đối với sức khỏe, sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được nguồn thực phẩm phù hợp, cân bằng hàm lượng chất khoáng và các chất dinh dưỡng khác. Một chế độ dinh dưỡng khoa học không những mang đến cho chúng ta một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái mà còn hỗ trợ giảm cân và đẩy lùi nhiều căn bệnh lối sống nguy hiểm. Ngoài ra, cũng cần phải lưu ý một phương pháp giảm cân khoa học thường tập trung vào việc giảm mỡ chứ không phải là số cân nặng, vui lòng tham khảo thêm bài sau: Các Nguyên Tắc Giảm Mỡ Hiệu Quả & Khoa Học.
Tham khảo thêm: Danh sách các khoáng chất đa lượng, bao gồm:
Bạn đang xem trên Website của PlansbyAnh. Nội dung bài viết này là tài liệu dùng để tham khảo, bạn hãy nghiên cứu thêm từ nhiều nguồn khác nhau. PlansbyAnh xin trân trọng cảm ơn!
